En Viticultura , los jugadores se encuentran en el papel de personas de la Toscana rústica y premoderna que han heredado escasos viñedos. Tienen algunas parcelas de tierra, un viejo crushpad, una pequeña bodega y tres trabajadores. Cada uno tiene el sueño de ser el primero en llamar a su bodega un verdadero éxito.
Los jugadores están en la posición de determinar cómo quieren distribuir a sus trabajadores a lo largo del año. Cada temporada es diferente en un viñedo, por lo que los trabajadores tienen diferentes tareas que pueden realizar en verano e invierno. Hay competencia por esas tareas y, a menudo, el primer trabajador en llegar al trabajo tiene una ventaja sobre los trabajadores posteriores.
Afortunadamente para los jugadores, a la gente le encanta visitar bodegas, y sucede que muchos de esos visitantes están dispuestos a ayudar en el viñedo cuando visitan, siempre que asigne un trabajador para que los cuide. Sus visitas (en forma de tarjetas) son breves pero pueden ser muy útiles.
Usando esos trabajadores y visitantes, los jugadores pueden expandir sus viñedos construyendo estructuras, plantando vides (tarjetas de vid) y llenando pedidos de vino (tarjetas de pedido de vino). Los jugadores trabajan para lograr el objetivo de administrar la bodega más exitosa de la Toscana.
